7 Kuliner Khas Asli Dari Pulau Bali

Decolla Kuliner – Masih kurang komplet rasa-rasanya berlibur di Bali tanpa ada mencicip Makanan ciri khas Bali. Kuliner Bali mempunyai daya tarik tertentu buat beberapa foodies sebab tetap di racik dengan bumbu rempah-rempah yang kuat serta pedas. Umumnya pelancong lokal cuma kenal beberapa jenis kuliner ala Bali, seperti Babi Guling serta Ayam Betutu saja. Kesempatan ini kami kumpulkan 7 jenis Makanan Ciri khas Bali yang Harus Kamu Coba serta beberapa Referensi Tempat Makan yang menyajikan masakan ini. Siap berkuliner di Bali?

Ayam Betutu

Untuk di posisi pertama kami akan mulai dengan menu yang paling diketahui oleh orang Indonesia. Siapa yang belum pernah dengar mengenai Ayam Betutu? Menu yang satu ini tidak bisa kelewatan di daftar wisata kuliner sepanjang di Bali. Bahkan juga Ayam Betutu telah “maknyus” certified oleh almarhum Bapak Bondan Winarno.

Buat kamu pencinta masakan pedas, bersiap-siaplah untuk jatuh hati dengan Betutu yang berlimpahkan rempah-rempah dengan struktur pedas yang membuat suka!

Khasnya, bumbu itu dimasukan ke sisi dalam perut ayam kampung. Lalu dagingnya dibungkus dengan daun pisang serta dipanggang memakai bara api sekam yang memerlukan waktu sampai 24 jam, supaya bisa membuahkan rasa gurih, lembut serta pedas yang otentik. Oh iya, Betutu tidak selamanya memakai daging ayam, ada pula lho yang memakai bebek.

Babi Guling

Butuh digaris bawahi serta diciptakan tebal, jika makanan yang satu ini seratus % tidak halal. Walau demikian, makanan ini lah sebagai arah penting kuliner buat warga Bali atau pelancong lokal.

Warna kulit Babi Guling yang kecoklatan benar-benar renyah di lidah. Ditambah lagi dagingnya yang demikian empuk serta kaya rempah-rempah. Khasnya, bumbu basa genep Bali serta sayur daun ketela pohon dimasukan ke perut babi serta diguling di atas bara api.

Menu Babi Guling umumnya diberikan dengan nasi putih hangat bersama dengan lawar, sate lilit, serta satu mangkuk kecil jukut ares.

Nasi Campur Ayam Bali

Nasi Campur salah satu makanan ciri khas Bali yang paling popular. Buat masyarakat asli Bali, ini ialah menu makanan mereka seharian.

Sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, serta lawar ayam siap untuk disantap temani nasi putih hangat. Makan Nasi Campur akan lebih nikmat, saat kalian mencampurkannya dengan sambel matahatau sambel embe ciri khas Bali.

Menariknya , menu ini tetap tampil dengan lauk yang beragam di tiap rumah makan di Bali, contohnya ada yang menghidangkannya dengan ayam betutu, telur sambal tomat, kulit ayam goreng, daun umbi pedas, ikan pindang, atau taburan kacang tanah goreng.

Sate Lilit Bali

Berlainan dengan sate biasanya yang dagingnya ditusuk, Sate Lilit malah dibikin lewat cara di lilit. Awalnya, daging akan dicincang halus terlebih dulu serta di ramu dengan bumbu Bali. Selanjutnya, di lilitkan di batang daun serai atau tangkai bambu. Rasa-rasanya ditanggung empuk serta gurih! Lebih pada sate lilit yang memakai batang daun serai, kamu akan mencium berbau wangi yang enak.

Biasanya daging yang dipakai, diantaranya daging ayam, babi, atau ikan tenggiri. Tetapi, sate lilit dengan daging ikan tenggiri lah sebagai diva di Bali.

Lawar Kuwir

Lawar adalah kombinasi sayur-sayuran serta daging cincang yang di ramu spesial memakai bumbu ciri khas Bali.

Memang biasanya Lawar diproses dengan memakai kombinasi daging babi, tetapi nyatanya bebek entog (kuwir) jadi daging pilihan yang di favoritkan oleh warga Bali.

Umumnya daging entog yang telah dicincang akan digabung dengan potongan-potongan sayur kacang panjang serta parutan kelapa dan diberi bumbu Bali.

Lawar Kuwir ini semakin lebih nikmat bila disantap dengan nasi putih hangat bersama dengan sate lilit, kacang tanah, suwiran Ayam Betutu, serta satu mangkok jukut ares (sayur batang pisang).

Tipat Blayag

Kalian mungkin cukup sudah familiar dengar kuliner Tipat Cantok di Bali. Tetapi bagaimana dengan Tipat Blayag ciri khas Buleleng?

Bentuk Tipat Blayag tidak diulat seperti ketupat persegi, tapi lebih seperti lontong yang dililit memanjang dengan janur muda atau daun enau muda. Tidak seperti tipat cantok yang memakai bumbu kacang, Blayag mempunyai bumbu yang datang dari olahan tepung beras serta kombinasi bumbu bali. Struktur bumbunya yang benar-benar kental seperti santan ini benar-benar nikmat saat berjumpa potongan-potongan tipat blayag, sayur urab, ayam sisit, gorengan ceker ayam, kerupuk kulit ayam, serta kacang kedelai.

Nasi Tepeng

Nasi Tepeng ialah makanan ciri khas dari Gianyar yang di sediakan cukup lembek seperti bubur. Racikan bumbu rempah-rempah ala Bali yang disiram di atas Tepeng jadi daya tarik intinya. Tidak bingung rasa pedasnya itu ampuh menggoyang lidah.

Kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, daun kelor, serta kelapa parut ialah beberapa sayuran yang sering lengkapi Nasi Tepeng ini. Sesaat untuk lauk pauknya umumnya ada telur serta suwiran ayam goreng. Langkah penyajiannya juga unik, yaitu dengan memakai daun pisang.