5 Makanan Khas Dari Kalimantan Selatan

Decolla Kuliner – Kalimantan Selatan adalah satu diantara propinsi di Indonesia yang lumayan banyak mempunyai obyek wisata yang unik seperti pasar terapung, jembatan Barito, pulau kembang, makam batu serta masih banyak. Satu diantara hal yang tidak bisa ditinggalkan jika bertandang ke satu wilayah yakni mencicip makanan ciri khas masyarakat lokal yang biasa mereka makan. Ini mungkin satu ketentuan harus tetapi tidak tercatat waktu traveling. Jadi jika kamu merencanakan ingin pergi berekreasi ke Kalimantan Selatan, sebaiknya baca penjelasan beberapa makanan ciri khas Kalimantan Selatan yang harus dicicip di bawah ini.

1. Soto Banjar

Kemungkinan yang terpopuler dari semua makanan ciri khas Kalimantan Selatan ialah Soto Banjar, bahkan juga banyak restoran serta warung makan di Indonesia yang memakai Soto Banjar jadi satu diantara menu spesialnya.

Soto Banjar ini sebenarnya hampir sama dengan type Soto biasanya di Indonesia, bedanya kemungkinan cuma pada kuahnya yang lebih bening. Walau bagaimanapun ada pula Soto Banjar yang kuahnya cukup keruh. Kekhasan Soto Banjar dibandingkan type Soto lain di Indonesia yakni tidak memakai nasi tetapi gunakan ketupat, serta tuturnya lebih nikmat jika disantap bersama dengan Sate.

2. Ketupat Kandangan

Makanan ciri khas Kalimantan Selatan seterusnya yakni Ketupat Kandangan. Makanan ini mungkin tidak asing buat beberapa orang sebab di Kalimantan Selatan serta sekelilingnya, makanan ini telah populer dimana saja.

Berlainan dengan Soto Banjar, Ketupat Kandangan mempunyai kuah yang keruh sebab ditambah lagi santan jadi penambah citarasanya. Diluar itu, kadang ditambah lagi ikan atau telur jadi macam lauknya. Ketidaksamaan Ketupat Kandangan dengan ketupat biasanya yakni nasi ketupatnya cukup lebih keras. Tetapi, ini bukan kurangi citarasanya, malah justru tingkatkan kesenangan ketupat itu. Yang belum coba, harus mencicipinya.

3. Patin Baubar

Patin Baubar ialah pepes Ikan Patin yang diberi bumbu dengan beberapa rempah-rempah selanjutnya dibuat lewat cara dibakar ditungku serta bara api sampai rempah-rempah itu meresap ke Ikan Patin itu.

Lewat cara masak seperti berikut yang membuat Ikan Patin ini bertambah nikmat serta tuturnya, makanan ciri khas Kalimantan Selatan yang satu ini benar-benar nikmat diberikan dengan nasi putih hangat saja. Perlu untuk diketahui , di perairan seperti sungai-sungai di Kalimantan Selatan benar-benar gampang mendapatkan Ikan Patin, bahkan juga saat ini banyak masyarakat dari sana yang membudidayakan Ikan Patin serta masyarakat di Kalimantan Selatan seringkali memasak Ikan Patin lewat cara dipepes atau dibakar.

4. Manday

Setelah itu Manday. Makanan ciri khas Kalimantan Selatan yang satu ini terbuat dari kulit cempedak atau jika orang Kalimantan Selatan mengatakan tiwadak yang diawetkan dalam tempo yang lumayan lama.

Proses pengawetannya juga lumayan sederhana yakni digabung dengan garam, selanjutnya didiamkan dalam tempat yang tertutup rapat. Sedang lama pengawetan bergantung hasrat semasing, lama-lama makin asam rasa-rasanya serta makin enak. Manday biasanya dibuat lewat cara di goreng, meskipun ada pula yang memasaknya lewat cara digulai serta dibakar. Dengan ditambah beberapa rempah-rempah karena itu rasa asam dari kulit cempedak tentu enak rasa-rasanya.

5. Gangan Asam Banjar

Gangan Asam Banjar salah satu sayur ciri khas Kalimantan Selatan. Untuk bikin sayur ini harus memakai Ikan Haruan atau Ikan Gabus, atau juga bisa ditukar dengan Ikan Patin yang terdapat banyak di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Sesuai namanya, sayur berkuah warna kuning ini mempunyai rasa dikit asam, gurih, serta fresh yang tentu mengugah hasrat untuk selekasnya menyantapnya. Tuturnya, sayur ini lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat.